在一个经常默认一致性的行业，瑰丽酒店及度假村®是一个独特的集合，高度个性化，豪华，住宅风格的酒店和度假村，每个拥抱其位置的历史，文化，和情感。郑志刚(Sonia Cheng)被任命为瑰丽酒店集团(Rosewood Hotel Group)首席执行官后，她迅速成为全球领军人物之一在酒店业．在接受THE FOCUS采访时，Cheng介绍了集团独特的DNA，不断变化的酒店性质，以及她如何在家族企业的传统与自己的新方法之间取得平衡。
焦点:玫瑰镇如何在酒店业中脱颖而出?
Sonia Cheng:我们的本质是对“地方感”的全方位承诺。我们拒绝千篇一律的方法，而是尊重每一处房产的独特精神。我们的整个团队致力于沉浸在每个市场的当地文化中，然后塑造一些珍贵而独特的东西来庆祝每个城市。我们通过室内设计、艺术品、配饰、客人在房间里找到的书籍、烹饪项目传达一种地方感……我们寻找每一个机会，让我们的客人体验真实的特定场所。
紫檀北京你现在招待我们的地方很好地传达了这种地方感……
紫檀北京是我的宝贝。我在北京工作了五年，对北京非常了解。在我加入公司之前，我就开始来这里出差，在住过很多不同的酒店后，我意识到这里有一个市场空白。北京是一个融合了令人惊叹的现代与丰富传统的城市，我们想要创造一个与这种迷人的混合相呼应的豪华酒店。因此，当游客到达这里时，他们要经过宏伟的大门，两侧是拖着雕像的雕像，美丽的景观花园，大厅里还有一系列引人注目的艺术作品——从书法到混合媒介。我们想要一家酒店，让我们的客人可以在潜意识里体验到中国永恒的旅行和欢迎的概念。我们所有的酒店都提供了一种独特的地方感。龟溪上的豪宅例如，它曾经属于德克萨斯的一位棉花大亨。的凯雷(Carlyle)自杜鲁门以来，纽约接待过历届美国总统，更不用说欧洲皇室了。紫檀伦敦是一座宏伟的爱德华时代遗产建筑，距离科文特花园仅几步之遥。我喜欢把现代世界融入遗产建筑的想法。
这种“地方感”在哪些方面反映了你想吸引的旅行者不断变化的期望?
玫瑰镇的目标客户是我们所说的"富有的探索者"他们游历甚广，非常老练。他们带着冒险精神来到这座城市，希望有一段真正真实的旅程。因此，每个目的地都提供了一种真正的当地体验。比如在北京，我们故意不开米其林星级餐厅，也不邀请名厨。我们对北京的美食体验进行了市场调查，特别是当地人喜欢吃什么。当富有的探险家来到一座城市时，他们希望自己更像当地人。他们可能去过长城和紫禁城，现在他们在寻找更容易接近的真实。所以，我们不提供精致的餐厅，也不提供法国和意大利菜，而是提供一种非常现代的“火锅”，因为我们知道火锅靠近这个城市的中心。我们不像许多传统酒店那样提供正式的粤菜，而是提供“乡村厨房”，灵感来自中国的乡村式家常菜。 We thought the new generation of travelers would enjoy this. That’s the category of traveler I’m in, so I trusted my sense that this was the right culinary style for the紫檀北京．
“我认为玫瑰镇的一个显著特点是我们对直觉的依赖。”
你决定用Rosewood作为整个团队的名字背后的原因是什么?新世界酒店已经在亚洲建立了豪华的声誉，您的精品五间酒店在整个欧洲都很有名…
这是一个战略性的决定，因为瑰丽酒店及度假村已经在世界各地拥有物业，并且比新的世界酒店及度假村或五星级酒店更具全球知名度。
新世界酒店及度假村在中国和东南亚的一二线城市经营商务酒店，pentahotels是我们于2001年收购的欧洲精品连锁酒店。Rosewood是该部门内的超奢侈品牌，因此从战略上讲，将该集团命名为Rosewood非常有意义。将这一高端品牌纳入我们的产品组合，加快了我们成为全球领先奢侈品牌的整体地位和方向。
酒店业面临着巨大的挑战和不断变化的趋势——从千禧一代成为增长最快的客户群体，到跨越多个平台和设备的创新技术。在你被收购后，你是如何重新定位玫瑰镇的?
Rosewood拥有丰富的文化遗产，但它的身份有点过时，营销策略也有些保守，主要集中在美洲。因此，我们决定花费近800万美元来改变标志、抵押品和网站，并在欧洲和亚洲开展全面的广告宣传活动。
也许最重要的是，我们为Rosewood品牌注入了新鲜的创造力，与我们的客户和他们的热情对话。我特别为Rosewood Curators项目感到自豪，该项目邀请了每个市场中有影响力的人士和知名潮流引领者来描述他们对自己所在地区的喜爱之处。在纽约，我们请来了时尚编辑尼娜·加西亚。在北京，电影导演杜琪峰。记者皮尔斯·摩根在伦敦报道。我们询问了一系列来自艺术、娱乐和体育领域的杰出人士，请他们告诉我们他们最喜欢各自的目的地，他们的回答为我们提供了信息和灵感，为老练的旅行者提供了明确无误的地方感。
我们的品牌永远不会停滞不前，因为旅行者本身也在不断变化。他们现在喜欢某些东西，但五年后他们可能会喜欢不同的东西。因此，我们需要保持开放的心态。我们需要有创造力。作为一家公司，我们一直在努力发展，我一直在推动团队提出新的、新鲜的、创新的想法。当我们向玫瑰镇的客人寻求反馈时，我们不希望他们夸夸其谈，因为那对我们没有帮助。我们想知道他们的真实经历，无论是积极的还是消极的，因为这是我们提高的方式。
在北京对Sonia Cheng的采访是由凯瑟琳朱、亿康先达(Egon Zehnder)、香港和保罗·刘，亿康先达，上海。
Rosewood在多大程度上依赖市场研究科学?
我们更依赖直觉和个人观察。富有的探险家到处都是，曾经给他们留下深刻印象的奢侈展示再也不能给他们留下深刻印象。给他们留下深刻印象的是简单的快乐，而简单的快乐需要直觉。因此，如果我们的服务人员见过你一次，他们会记得，例如，你喜欢热茶，当你回来时，他们会问你:“你想再来杯热茶吗?”我们所有的酒店都有一套被称为“大区别”的指导方针，鼓励员工观察并回应客人可能提供的任何暗示。因为我们不仅仅是在为客人服务，我们是在充当主人，把客人当作我们的家庭成员来对待。这是我们文化不可或缺的一部分。我们想要不断地进化。我们睁大眼睛。一切都在告诉我们。 We learn from observing our competitors and we are inspired by companies that are doing things particularly well in retail and consumer products. Being open-minded and absorbing each crucial nuance or detail, this is crucial to our culture. if we just stayed within hospitality we would be closing our minds and our options. But at the core, we trust in our own very strong and unique identity.
我也从旅行中得到很多灵感。无论我在世界上的任何地方，我都会尝试最新的餐馆、酒吧和文化活动，这让我看到别人创造的东西。这些可以是最小的事情——菜单的设计，桌子的摆放方式，为客人服务的方式。所有这些都是鼓舞人心的。每次我看到我们没有做的很棒的事情，我就会做笔记，并与我的团队交谈。
你如何确保你在不同地区的每一位员工都与你所描述的文化紧密相连?
这可能是我们最大的挑战，但如果我们rayapp 有了正确的心态，其他事情就会变得更容易。技能是可以学习的，但对我们品牌核心理念的热情和信念是无形的品质。忠于我们文化的责任从上到下——从总部到总经理，再到人力资源、销售和市场、食品和饮料等等。我们都需要言行一致。
你的财产分布在18个国家，这可不是件容易的事……
Rosewood在香港和美国都有办事处，所以我们聚在一起真的不是什么难事。在我们这样的行业里，保持人际关系是必不可少的。我们每年至少召开三次战略会议，然后召开年度董事总经理会议，讨论最佳实践，分享观点，互相学习各自市场面临的挑战。
我们对员工的投资也加强了我们的文化。我们的全球管理培训生项目是高度跨文化的，旨在培养国际化人才。我主持了一个欢迎电话会议，向我们所有的学员介绍这个项目的目标。我们称他们为“Hy Fliers”——我们在公司内部甄别他们的才能——每个酒店都有自己的Hy Fliers。因此，每当我参观我们的物业时，我都会与他们会面，向他们学习，并希望回答他们可能提出的任何问题。我有一个开放的政策，因为我认为尽可能平易近人是很重要的。我也相信亲力亲为，与我的管理团队一起工作，这样每个人都能感受到创作过程的一部分。
“酒店业本质上仍然是一个以人为本的行业，这需要个人的接触。”
对顶尖人才的争夺总是很激烈。什么技能和品质对你来说最重要?
我们的文化坚定地建立在关系款待的概念上。这意味着我们不仅仅是在提供服务。我们经营的是长期关系。这就是我们在人才中最看重的东西。我们需要让我们的文化蓬勃发展，让我们的客人愿意回来的人。这些特质是跨文化的，也是我们在世界各地招聘的基础。显然，当地知识和对不同市场的了解也是一个重要因素，因为我们要适应这些特定的市场需求。但基本面不应改变。所以这就是我们在寻找的人——那些想要从事商业活动的人，以及那些相信关系款待及其所代表的一切的根本重要性的经理。
你刚才提到你服务的旅客总是在变化。这在你们的人才战略中有什么影响?
千禧一代的旅行者喜欢科技。他们经常使用iphone和ipad。所以我们当然希望人们能适应这一点。我们在自己的行业内外都能找到这些技能。与此同时，我们也在努力思考如何使用科技。例如，我们是否应该要求客人用他们的智能手机作为房间钥匙?技术需要功能性。它需要实用。而且要简单。我们不会仅仅因为其他人都在做，就在房间里或其他地方实施技术。 Too much automation could damage the soul of the company. We need to know whether the guest is comfortable with the technology and will prefer to use it. Because as I learnt from my father and grandfather, the hospitality industry will always be a people business. You must never lose the personal touch.
你一直想干这行吗?
嗯，我喜欢旅行，在我生命的大部分时间里，我都接触到了旅行所能提供的最好的东西。我在酒店的环境中长大，因为我的家族在过去30年里一直在发展酒店。所以这一直是我的激情所在。但当我从大学毕业时，对我来说重要的是，我首先要开拓自己的独立。我在摩根斯坦利(Morgan Stanley)的投资银行工作，然后在华平投资集团(Warburg Pincus)的私募股权部门工作。在从事了6年的金融工作后，父亲让我创办一家酒店管理公司，这当然是学习如何成为一名企业家的千载难逢的机会。早些时候，我的家人给了我在国外接受教育的机会，让我了解了不同的企业是如何运作的，这让我了解了旅行者和消费者在寻找什么，尤其是在酒店行业，这是一个充满活力的行业。这不仅仅是生意。它涉及文化、营销、设计、财务、运营和服务。
你的祖父和父亲都是非常受尊敬的成功的商业领袖，是正直的典范。你从他们身上学到了什么领导力?
我父亲的第一份主要工作是一家酒店的总经理，所以他一直明白酒店行业是一个以人为本的行业的原则。在他成长的过程中，我和他谈了很多关于这个问题的事情，他总是强调你必须在人身上投资——因为一旦你有了合适的人，其他一切都会水到渠成。他强调，你可以拥有世界上最好的设计、广告和营销策略，但如果没有合适的人，你永远不会成功。因此，在加入公司的头两年里，我什么也没做，只是聘请了业内最优秀的专业人士加入我的管理团队。正如你正确指出的那样，我的父亲和祖父都非常成功，部分原因是他们敢于冒险，并准备投资于长期机会。这一直激励着我去打破常规，努力成为一个有远见的人。你必须足够灵活和聪明，相信自己的直觉，但也要注意从我父亲和祖父的经验中获得的深刻见解。也许我从他们身上学到的最重要的一课是，无论你有多成功，都不要成为自我和骄傲的受害者。他们总是说，只有通过谦卑，你才能真正睁开眼睛，看到世界是如何变化的。虽然我的祖父和父亲都是非常杰出的商界人士，但他们也非常谦逊和脚踏实地。 They never put themselves on a pedestal and this has earned them great respect, not just within the companies they’ve run, but within the industry as a whole. I find that tremendously inspiring.
“我相信，良好的工作与生活平衡会让你成为更好的母亲，也会让你成为更好的CEO。”
你曾说过，你想把酒店业提升到一个新的水平。下一阶段是什么样子的?
如果我可以这么说，我觉得它看起来就像我们在开场时创造的紫檀伦敦在2013年紫檀北京去年。我们将所有美妙的酒店都提升到一个新的水平。我们也对明年的重新开放感到非常兴奋Hôtel de Crillon这无疑是一处传奇地产的重生。我们明年将在普吉岛、金边、迪拜、普埃布拉(墨西哥)和巴黎开业，2018年将在中国的三亚和广州开业，后年将在雅加达开业。所有的反馈都告诉我们，我们正在朝着更好的方向改变现状。
玫瑰镇是家族企业对你来说有多重要?
我们并没有把这家公司当成家族企业。我们将其视为专业业务，因为我们需要赚钱并确保业务成功。然而，我确实认为，作为一家家族企业，在提供定义了玫瑰镇的关系款待方面，是一种竞争优势，尤其是所有的个人接触。我们可以自由地塑造我们的房产，并全力以赴实现这一愿景。我们可以把所有的精力投入到我们相信能给我们的客人带来不同的事情上。
既是首席执行官，又是两个孩子的母亲，这两个要求极高的角色，你是如何做到平衡的?
说实话，这经常是一种挣扎，但我一直在寻求平衡，这让我成为一个更好的母亲，也是一个更好的CEO。当我在工作的时候，因为我知道我还有孩子要回家，所以我的工作效率更高。如果我度过了富有成效的一天，我可以带着一种满足感回到家，这有助于我把注意力适当地集中在我的孩子身上。
你认为自己是其他年轻女性的榜样吗?
从专业角度来说，我不太看重自己的性别，也不太看重自己是女性的榜样。我不认为自己与男性CEO有什么不同，只是，如果你是一位母亲，你在保持健康的工作与生活平衡方面可能会面临更大的挑战。但除此之外，在工作环境中，我们和男性没有什么不同。
作为创业家庭的第三代成员，您是否希望您的孩子有一天会追随您的脚步?
我希望他们能像我一样，有找到自己所爱的自由。因为任何企业想要成功，任何企业家想要成功，你都需要对你所做的事情有这种热情。你需要有信心和信念去实现它。所以我希望我的孩子有尽可能多的自由去发现是什么驱使和激励着他们。
索尼娅程
Sonia Cheng出生于1980年。从哈佛大学(Harvard University)应用数学专业毕业后，她在摩根士丹利(Morgan Stanley)的投资银行工作，2005年加入华平投资有限责任公司(Warburg PincusLLC)，专攻房地产投资。郑志刚于2008年加入新世界发展。30岁时，她被任命为新世界发展集团(New World Development)旗下紫檀酒店集团(Rosewood Hotels Group)首席执行官。郑亦是新世界发展有限公司及新世界中国置地的执行董事，这两家公司是香港最大的企业集团之一。她是香港中文大学酒店及旅游管理学院顾问委员会主席。2012年，郑裕彤嫁给了餐饮企业家庞建仪(Paolo Pong kino -yee)，并因缩短蜜月时间重返工作岗位而备受关注。去年，她在接受香港《闲谈者》杂志采访时表示:“这是个简单的选择。我知道我的丈夫爱我，我不需要在海滩上呆一个星期来证明这一点。”郑裕彤和丈夫以及两个孩子生活在香港。
瑰丽酒店集团
玫瑰镇酒店及度假村®1979年，德克萨斯州女继承人卡罗琳·罗斯·亨特(Caroline Rose Hunt)将达拉斯的一座历史悠久的豪宅——龟溪大厦(mansion on Turtle Creek)——改造成了一家著名的餐厅和酒店。这是这家总部位于达拉斯的集团在2011年出售给新世界发展有限公司(New World Development Company Limited)旗下的香港新世界酒店集团(New World Hospitality)之前运营的一系列豪华酒店中的第一家。截至2015年6月，新世界发展集团旗下的瑰丽酒店集团在北美、欧洲、中东、亚洲和加勒比地区的18个国家管理着55家酒店。首席执行官Sonia Cheng希望到2020年这一数字翻一番以上。
摄影:David hogsholt
