食品科技一度是投资界中资金不足、评级被低估、毫无吸引力的角落，如今却轰然登上了主舞台。根据2022年Agfunder农业食品技术投资报告，风险资本投资者在2021年向农业食品技术投入了超过500亿美元，比2020年增加了85%。
在我们的参与在2022年未来食品科技大会上，我们对产品和生产方法中出现的新想法印象深刻。这反映了消费者的行为，许多消费者正在改变他们的个人偏好，转而关注营养和可持续性。
在这篇文章中，我们将分析为什么这个行业领域充满了新的投资选择，以及人才的机会，并成为这一增长的长期趋势的一部分。
我们今天的农业食品科技的要点
可持续发展+数字和人工智能是吸引投资的组合。
我们已经看到了评估这一领域投资方式的演变。一方面，这不再只是数字的问题了。这也和目的有关。从早期投资者到成长型投资者，再到私人股本基金，我们经常听到“可持续性”这个词，而且常常是他们投资理念的核心部分。另一方面，大多数投资者都在寻求在这些投资中加入数字和人工智能的成分，他们了解这给构筑护城河和扩大商业模式带来的力量。一个很好的例子是人工智能驱动的垂直农业——在垂直堆叠的层上种植作物的做法。垂直农业支持水和土地保护，并允许减少食品生产中使用的化学品。此外，机器人和人工智能使这些农场能够尽可能自主、高效地运作，并提高产量。以垂直农场公司Plenty为例，该公司今年早些时候获得了4亿美元的融资，Madison Group和JS Capital是主投资者，软银愿景基金1号和战略合作伙伴沃尔玛也参与了这轮融资。
投资范围正在扩大。
投资范围比以往任何时候都更广。就阶段而言，投资者在他们的舒适区上下波动，为处于早期阶段的先锋初创公司提供资金，并对有前景的增长机会进行后续投资。就商业模式而言，我们看到从实体店到农业科技，从大型食品公司到食品科技都有投资。在技术方面，过去的投资机会集中在基因、农药和施肥，现在数字化、数据科学和替代农业等其他领域正在引起更多关注。最后，我们看到非传统投资者在这个领域变得越来越活跃，比如沃尔玛(Walmart)。
新冠肺炎后问题可能成为增长的威胁。
虽然大多数关于农业食品技术的新闻都很有前景，但了解这一类别所面临的挑战很重要。2019冠状病毒病大流行使供应包括粮食在内的一切的全球矩阵成为人们关注的焦点。食品科技领域的投资者将密切关注该行业的供应链挑战。在粮食生产和价值创造方面，全球和本地的未来是什么?这次大流行痛苦地提醒人们，这一部门已变得多么全球化，当前的事件继续给全球化带来了怎样的压力。
对人才的影响
对农业食品技术的大规模资本配置对人才有什么影响?
对于基金:寻求对可持续发展+数字和人工智能、冒险心态和操作经验的精通
基金将需要收购或培养精通数字和人工智能、可持续性以及传统金融和运营经验的人才。这意味着招聘不仅精通更广泛的农业行业，而且了解数字和人工智能革命快速发展的含义和可持续发展需求的投资专业人士。这些团队必须能够在产品发布周期的早期识别和审查新的团队，并善于进入将由创新创造的未知领域。这可能还意味着创建或扩大一个运营支持团队，帮助创始人在复杂和未知的规模发展过程中导航。
对于投资组合公司:尽早对团队进行投资
随着投资者在这个领域下更大、更大胆的赌注，他们越来越依赖团队的质量作为勤奋的组成部分，而不是成熟的技术/产品或市场机会，这些往往看起来不清楚或令人生畏。因此，要实现差异化，企业必须进行早期投资，引进合适的人才，并向投资者证明你有能力实现自己的宏伟愿景。一个重要的提示是，要考虑你的差异化点，围绕你的未来培养人才，而不是当前的需求。
个人:尽快加入农业食品科技的行列
个人有机会通过将他们的重点转向农业食品技术行业，并培养该领域目前和将来需要的技能，来投资他们未来的潜在增长。对个人的授权是强大的:我们人类的未来将取决于这个部门的增长。所以，赶紧跟上潮流，了解这个行业面临的复杂性和机遇，找到一个可以深入研究和专门研究的领域，让自己成为未来食品革命的缔造者和资助者的宝贵资产。
